小作坊酿的白酒现做现卖含铅量是高吗?
铅进入白酒中机会不多了，绝大部分都是合格的。 过去，酿酒设备多是铅锡材料、铝材等，容易造成酒水腐蚀设备，导致白酒二次污染，出现铅超标问题。现在酿酒设备多是白钢材料、铝合金板材，铅含量低或者不含。
自己酿的白酒可以卖吗?
不可以 法律分析:不可以,自己酿制的酒是不可以随便出售的,只有通过有关部门批准的经营生产许可,并符合出售的条件才可以卖。
白酒中纯酿佳酿精制陈酿有什么不同?
纯酿，可以理解为纯粮酿造，强调原料为粮食，质量好坏都可以。 精制，强调工艺上精心细作，结果理应不错。 佳酿，强调酒的质量上佳。 陈酿，强调酒在酒厂经过长期贮存，有年份酒之嫌。 中国是白酒故乡，工艺之繁杂，种类之众多，数不胜数。 但是 代用料质量不佳，如瓜干、杂粮。玉米酒不如高粱酒。 大曲酒远远胜过麸曲酒，酵母+糖化酶酿酒更次，如农村小烧。 只有大曲酒，才有陈酿的必要，需要酒坛（酒海）才有效果。 现在这几种“名称”使用与实际不符，是事实存在。 不要迷信“名称”。
